Az erdő hozama olyan érzést idéz bennünk, amikor a természet adta kincseket fogyasztjuk, melyek a hagyományos ételeink alapját képezik. A természet ajándékai sokszor a helyi termelők által kerülnek az asztalainkra, legyen szó akár egy családi étteremről vagy akár egy helyi termékeket áruló piacról.
Az ilyen hagyományosan feldolgozott ételek nem csupán a gasztronómiai élvezeteket szolgálják, hanem fontos szerepet töltenek be az egészséges étrend kialakításában is. A helyi élelmiszerek fogyasztása nemcsak a környezetvédelem szempontjából fontos, hanem a saját egészségünk megőrzése szempontjából is kiemelkedő jelentőséggel bír.
Az ilyen tradicionális ételek mögött gyakran megtalálhatjuk a lelkes és elkötelezett élelmiszertermelőket, akik hatalmas munkával és odafigyeléssel gazdagítják a helyi gasztronómiai kínálatot. Ők azok, akik nap mint nap az erdő hozamából teremtenek, megőrizve és ápolva hagyományainkat, miközben minőségi és friss ételeket juttatnak el hozzánk.