Shaun Fleming

Shaun Fleming

Napraforgómag: Hagyományos alapanyag a helyi éttermekben – A kézműves élelmiszeripar egy titkos összetevője

A napraforgómag, ez a kis méretű, de ízletes alapanyag, évtizedek óta része a helyi ételeink kulturális örökségének. A hagyományos ételek iránti vágyunk növekedésével a napraforgómag, mint alapanyag, egyre nagyobb népszerűségnek örvend a helyi éttermek kínálatában. A kézműves élelmiszeripar titkos összetevője,…

Tradicionális vegetáriánus ételek a helyi termelőktől

Tradicionális vegetáriánus ételek a helyi termelőktől A vegetáriánus ételek választása nem csupán egészségügyi döntés, hanem egy életstílus is, amely tiszteletben tartja a természetet és a helyi termelőket. Az ízek, amelyek a hagyományos magyar konyhából származnak, számos lehetőséget kínálnak a vegetáriánusok…